В Жиганске настал сезон зимнего сбора голубики

В Жиганске массовый сбор голубики проходит в конце июля и первой декаде августа. По словам ягодниц, нынешний год был урожайным. Но северный сорт голубики также имеет высокую  зимостойкость, может выдержать до минус 34 градусов.

После листопада и первого снегопада  морозоустойчивый и спелый  сорт голубики становится  еще доступнее и намного слаще, что даже дети могут их есть без добавления сахара. Наши предки-эвенки как раз в это время собирали голубику, традиции сохраняются. Особо запасливые домохозяйки и сейчас не упускают такой возможности,  когда наступает “второй” сезон сбора голубики они  охотно идут в лес, если настанут более благоприятные дни, когда  тепло и  снег еще неглубокий.  Более округлившиеся ягоды с легким замороженным  налетом синего оттенка на белом снеге привлекательно выделяются.

Притронешься к кустам, они сами выпадают,не растрескиваются, традиционного битка-куйаабыл не понадобится.  Биток применяется в качестве посуды для сбора. В прошлые выходные многие запаслись витаминами  накануне долгой зимы.  Ведь в плодах присутствует  значительное количество антиоксидантов, это-бесценный кладезь витаминов, микроэлементов, органических кислот. Свежие ягоды стимулируют деятельность головного мозга, сердечно-сосудистой системы, почек, щитовидной  и других желез внутренней  секреции.