Сегодня, 18 апреля, в РЦЭКРиНТ «Дюмия» в рамках первого районного форума работников агропромышленного комплекса прошла яркая выставка Жиганской средней школы и Кыстатыамской малокомплектной средней школы.
Жиганская средняя общеобразовательная школа, являясь агрошколой, активно развивает образовательные программы агротехнологической направленности и занимается переработкой сельскохозяйственной продукции. Особое внимание уделяется ряпушке, местный бренд которой, “Күндүөбэй”, был представлен на выставке, подчеркивая уникальность традиций.
Школа презентовала гостям свою продукцию: рыбные консервы «Ряпушка в томатном соусе» и «Сублимированная уха из ряпушки». Эти продукты отмечены почетным знаком «Отличник качества» и товарным знаком «Сделано в Якутии». В 2025 году продукция школы вошла в топ «100 лучших товаров России» и «Лучшие товары Якутии». В 2026 году полуфабрикат из ряпушки «Күндүөбэй» получил декларацию о соответствии. Уникальность продукта заключается в его универсальности: из него можно приготовить уху, салат, жареную рыбу или начинку для пирога, раскрывая деликатный и неповторимый вкус ряпушки. Эта рыба – ценный источник омега-3 жирных кислот, белков, кальция, витамина D, железа, цинка, фосфора и фтора, что делает ее диетической и полезной для здоровья.
Далее школа пригласила гостей на рыбный фудкорт «Күндүөбэй», где можно было попробовать жареную ряпушку кусочками, салат из ряпушки по-Жигански и сублимированную уху. Учащиеся школы, занимающиеся исследовательской работой в области естественных наук и сельского хозяйства, также представили свои достижения. Школьный медиацентр “Позитив” показал видеоролик «Ряпушка – символ Жиганска», а ученики 3 «а» класса Ариана Касьянова и Харысхан Харбаев прочитали стихотворение местного автора Николая Ивановича Петрова «Күндү балык Күндүөбэй».
Сергей Местников отметил: «Сегодня посмотрел выставку-ярмарку Жиганской агрошколы. Видно, что школа уделяет большое внимание воспитанию детей навыкам традиционного природопользования и животноводства. Вся продукция школы отвечает всем требованиям стандарта качества».
Кыстатыамская малокомплектная общеобразовательная школа представила свою агровыставку и совместный проект с ЦПРК “Арктика” – региональный этап чемпионата профессионального мастерства «Профессионалы» по компетенции «Национальное блюдо из северной рыбы». Соревнования, направленные на сохранение и передачу кулинарных традиций Арктики, ежегодно проводятся на базе Кыстатыамской школы.